6 Resep Masakan Buka Puasa Paling Sederhana, Mudah dan Praktis

Kabar Ngetren - Menjalankan ibadah puasa selama 1 bulan lamanya tentu membuat orang ingin berbuka puasa dengan menu berbeda setiap harinya. Namun di sisi lain, banyaknya pilihan takjil, menu buka puasa, akhirnya orang bingung mau makan dan masak menu apa.

Kamu bisa menyiapkan masakan sederhana dan praktis sebagai menu buka puasa. Dengan menggunakan bahan seadanya, kamu tetap bisa membuat hidangan berbuka yang lezat dan praktis. Masakan sederhana yang diolah dengan bumbu tepat dan pas akan menghasilkan cita rasa lezat.

Supaya enggak bingung dan bosan dengan menu hidangan buka puasa, yuk simak resep masakan buka puasa paling sederhana berikut ini

1. Sayur asem.

Bahan:

- 1 buah jagung, potong-potong
- 6 lonjor kacang panjang, potong-potong
- 1 genggam kacang tanah
- 1 genggam melinjo
- 1 ikat daun melinjo muda
- 1/2 buah labu siam, potong-potong
- 1/4 buah pepaya muda, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sdm gula merah, sisir
- 2 sdm air asam Jawa
- 5 buah belimbing wuluh, potong-potong
- garam secukupnya

Bumbu halus:

- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 cabai merah besar
- 3 cabai merah keriting
- 1/2 sdt terasi matang

Cara membuat:

1. Didihkan air dalam panci, masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas, lalu masukkan jagung, melinjo, kacang tanah, labu siam dan pepaya muda, masak sampai sayuran empuk.
2. Masukkan belimbing wuluh dan sisa sayuran.
3. Bumbui garam, gula merah dan air asam Jawa.
4. Biarkan sampai sayuran matang dan bumbu meresap, matikan api.
5. Sajikan.

2. Resep sup ayam makaroni.

Bahan:

- 3 buah wortel potong sesuai selera
- 6 buah buncis
- 2 buah kentang
- Segenggam makaroni
- telur puyuh
- daun bawang
- daun seledri
- 3 buah bawang butir haluskan
- 3 buah bawang merah iris dan goreng
- 1 sdt lada
- garam secukupnya
- 1 buah tomat

Cara memasak:

1. Rebus air masukkan potongan tulang, ceker ayam.
2. Masukkan bawang putih halus.
3. Masak dengan api kecil hingga kaldu ayam keluar.
4. Besarkan api hingga air mendidih, masukkan potongan sayur.
5. Masukkan makaroni dan potongan ayam fillet. Masak hingga matang.
6. Masukkan garam, lada, dan bawang merah goreng.
7. Koreksi rasa dan siap disajikan.

3. Bening bayam dan jagung.

Bahan:

- 1 ikat bayam
- 1 buah jagung
- 2 siung bawang putih (geprek)
- 1 ruas kencur (geprek)
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- bawang goreng

Cara memasak:

1. Potong bayam lalu cuci bersih.
2. Sisir jagung.
3. Rebus air, setelah mendidih masukkan bawang putih, kencur, garam, gula pasir dan penyedap rasa, aduk rata lalu cek rasa.
4. Masukkan jagung masak hingga jagung nya matang lalu masukkan bayam aduk rata, masak sebentar lalu angkat.
5. Beri taburan bawang goreng.
6. Sajikan.
4. Balado terong dan telur asin.

Bahan:

- 3 buah terong ungu ukuran besar (belah menjadi 2, potong serasi)
- 100 gr cumi asin
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt kaldu jamur
- garam dan gula merah secukupnya

Bahan bumbu tumbuk kasar:

- 15 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 6 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 buah tomat

Cara memasak:

1. Goreng terong sampai setengah matang, angkat, tiriskan.
2. Seduh cumi asin dengan air mendidih, biarkan 15 menit, bilas dan cuci bersih lalu tiriskan.
3. Tumis bumbu yang sudah di tumbuk kasar sampai wangi, tambahkan kecap manis , garam, kaldu jamur, dan gula merah, aduk sampai rata. Masukkan cumi asin, aduk sampai rata.
4. Masukkan juga terong, aduk kembali sampai rata, tambahkan sedikit air bila perlu.
5. Tes rasa, bila sudah pas matikan api.
6. Sajikan.

5. Ayam lodho.

Bahan:

- 1 ekor ayam kampung, belah tengah
- 700 ml santan dari 1 butir kelapa tua
- 20 buah cabai rawit utuh.
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 buah serai, geprek
- 8 butir bawang merah, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 3 ruas kencur, haluskan
- 1 ruas kunyit, bakar lalu haluskan
- 1 ruas jahe, haluskan.
- 3 butir kemiri, haluskan
- 1 sdt ketumbar, haluskan
- 1 sdm gula merah
- gula dan garam secukupnya

Cara memasak:

1. Bersihkan ayam.
2. Bakar hingga ayam matang, bolak-balik di atas grill pan dengan api kecil sampai ayam berwarna sedikit gosong kehitaman dan matang.
3. Tumis semua bumbu, tuang ke dalam rebusan air mendidih.
4. Masukan cabai utuh dan santan.
5. Tunggu hingga mendidih lalu masukan ayam.
6. Rebus sampai ayam empuk.
7. Koreksi rasa dan sajikan.

6. Ayam gulai padang.

Bahan

- 1 ekor ayam ayam kampung, lepaskan kulitnya lalu potong-potong
- 1 lembar daun kunyit
- 3 buah asam kandis
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 200 ml santan dari 1 butir kelapa
- 300 ml santan encer

Bahan bumbu halus:

- 10 buah cabai merah keriting
- 11 butir bawang merah
- 1 butir bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit bakar
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar, sangrai

Cara memasak:

1. Masak santan encer dengan bumbu halus, asam kandis, daun jeruk, daun kunyit, serai sambil terus diaduk sampai mendidih.
2. Masukkan ayam, garam, kaldu jamur.
3. Aduk sesekali, masak hingga matang.
4. Masukkan santan kental sambil sesekali diaduk.
5. Masak hingga mendidih dan kuah sedikit mengental.
6. Koreksi rasa, matikan kompor dan sajikan.

Nah, itulah beberapa daftar menu buka puasa untuk 1 bulan yang bisa Bunda jadikan inspirasi agar tidak bingung lagi menyajikan hidangan untuk keluarga selama bulan Ramadan nanti. Selamat mencoba, ya, Bunda. 

Ketahui Manfaat Lain dari Coca-Cola

Hai lovers pasti tau minuman ringan coca cola kan . Selain sebagai minuman yang menyegarkan ternyata coca cola ini punya kegunaan lain loh.

Minuman soda seperti Coke dan Coca-cola dibuat dengan campuran bahan kimia acerbik seperti, asam sitrat, karbonat dan fosfat.

Walau pun menyegarkan meminumnya namun jangan terlalu banyak dalam mengkonsumsinya karna minuman ini mengandung banyak gula.

Lovers ternyata minuman ini memiliki kegunaan lain loh yang bermanfaat . Apa saja sih fungsinya ????

1. Membersihkan Jamur

Jamur sering kita temui ada di beberapa bagian di rumah. Salah satunya bagian yang sering kita temui adalah di kamar mandi.biasanya berada di sela-sela ubin toilet. Kandungan asam fosfat pada minuman ini merupakan bahan yang digunakan untuk menghilangkan jamur oleh brand-brand pembersih.

Caranya sikat ubin yang terdapat jamur dengan coca cola Tunggu hingga beberapa menit, kemudian bilas dengan air bersih.

2. Membersihkan Noda Toilet

Kadang kita sering mengalami masalah noda yang membandel pada closet toilet. Noda tersebut biasa berada di lingkaran bibir toilet. Cola adalah bahan yang paling ampuh untuk membersihkannya adalah karna kandungan sodanya mampu menghilangkan noda di toilet.

3. Penghilang noda darah

Kandungan bahan yang terdapat pada minuman ini mampu menghilangkan noda darah yang efektif pada pakaian. Cara nya oleskan minuman ini pada noda darah diamkan 15 menit kemudian cuci seperti biasa noda hilang seketika.

4. Membersihkan kompor

Kadang kerak dan lemak sisa memasak menempel pada kompor kan lovers. Untuk menghilangkannya cukup tuangkan minuman cola tersebut di noda pada kompor diam kan sejenak. Lalu lap dengan lap microfiber. Kompor kinclong lagi deh lovers.

5. Membersihkan permen karet pada pakaian

Pemen karet yang menempel pada pakaian agak susah membersihkannya kan lovers. Kandungan asam pada coca cola sangat ampuh untuk mengangkat permen karet yang nempel di pakaian lovers .tinggal tuang coca cola pada permen karet yang lengket diamkan permen karet akan terlepas.

Nah lovers ternyata selain menyegarkan itulah fungsi lain minuman coca cola yang sangat bermanfaat di kehidupan sehari hari.

Resep Memasak Rendang Ala Bunda

Ragam budaya dari kepulauan indonesia membuat indonesia memiliki banyak makanan khas dari masing masing daerah di tiap pulau. 

 

Ada beberapa makanan dari daerah daerah tersebut yang sangat di kenal bahkan mendunia karna cita rasa yang lezat. Memakai rempah rempah yang beraneka ragam membuat kelezatannya tidak di ragukan lagi ya lovers. 

 

Salah satu makanan indonesia yang bercita rasa lezat adalah rendang. Rendang dengan bumbu beraneka ragam membuat rasanya nikmat. 

 

Pada tahun 2011, CNN menobatkan rendang sebagai makanan terenak di dunia loh lovers . 

 

Rendang merupakan makanan khas dari Sumatera Barat tepatnya di Minangkabau .makanan ini memang disukai banyak orang. Bahkan, satu bungkus nasi padang lauk rendang, banyak difavoritkan anak indekos saat menempuh pendidik di perantauan. 

 

Rendang di masak dengan waktu yang cukup lama loh lovers . Sekitar 4 sampai 5 jam sampai santannya menjadi asat dan kering. Yang terlihat hanya potongan daging dengan warna yang gelap dan kental berjejak. 

 

Dalam suhu ruangan rendang bahkan dapat bertahan lama bisa berminggu minggu. Karna proses pemasakannya yang lumayan lama jadi rendang lebih awet ya loves. 

 

Rendang merupakan masakan yang mengunakan bumbu rempah yang kaya. Selain daging, rendang juga menggunakan santan kelapa, dan campuran dari berbagai bumbu khas yang dihaluskan di antaranya cabai (lado), serai, lengkuas, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah dan aneka bumbu lainnya. 

 

Keunikan rendang ialah penggunaan bumbu-bumbu alami, yang sifatnya antiseptik dan membunuh bakteri patogen sehingga berfungsi sebagai bahan pengawet alami. Bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas diketahui memiliki aktivitas antimikroba yang kuat. 

 

Jadi tidak mengherankan jika rendang dapat disimpan satu minggu hingga empat minggu. 

 

Proses memasak rendang asli dapat menghabiskan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam), karena itulah memasak rendang memerlukan waktu dan kesabaran. 

 

1. Potongan daging dimasak bersama bumbu dan santan dalam panas api yang tepat, diaduk pelan hingga asat dan santan bumbu terserap daging. 

 

2.Setelah mendidih, apinya dikecilkan sambil terus diaduk sampai santan mengental dan menjadi kering. Memasak rendang harus ekstra sabar dan telaten ditunggui, senantiasa dengan hati-hati dibolak-balik agar santan tidak pecah .mengering dan bumbu menyerap sempurna, tanpa membuat hangus dan menghancurkan daging. Proses memasak ini dikenal dengan istilah 'karamelisasi'. Karena menggunakan banyak jenis bumbu, rendang dikenal memiliki cita rasa yang unik. 

Resep Sempol Ayam, Sempol Ayam Crispy, dan Cara Buat Saus Sambal

Kabar Ngetren - Resep sempol ауаm аgаr tіdаk аlоt dаn tіdаk kеrаѕ, alias ѕеmроl уаng еnаk empuk, gurіh dаn anti gаgаl. Cаrа mеmbuаt sempol yang ѕіmрlе рrаktіѕ dаn ѕеdеrhаnа, serta dilengkapi dengan vаrіаѕі ѕаоѕ аtаu saus ѕаmbаl аlа rumаhаn уаng ѕеgаr asam реdаѕ mаnіѕ. Sеmроlаn tеrmаѕuk jаjаnаn kulіnеr asli Malang уаng bіаѕаnуа bеrсіrі khаѕ bеrbеntuk lonjong dan ditusuk dengan lіdі.

Sempol ayam jugа mеruраkаn jеnіѕ gorengan уаng bаnуаk dіjuаl аbаng аbаng untuk jаjаnаn anak ѕеkоlаh maupun untuk juаlаn pinggir jаlаn. Kаrеnа kepopulerannya, tеntunуа bіѕа mеnjаdі salah ѕаtu іdе untuk uѕаhа, yang biasa disajikan dengan сеluраn ѕаоѕ ѕаmbаl mаuрun ѕаmbаl kасаng.

Sеmроlаn bеrtеkѕtur kеnуаl empuk kаrеnа tеrbuаt dari tерung tаріоkа, bisa dicampur іkаn mаuрun daging ayam untuk bіkіn ѕеmроl ауаm ѕереrtі раdа kali іnі. Pеrbаndіngаn antara tаріоkа dаn ауаm bisa disesuaikan, bіѕа gunаkаn ѕеdіkіt ayam untuk уаng еkоnоmіѕ, namun semakin banyak реrbаndіngаn dаgіng ауаm уаng dіgunаkаn tеntunуа аkаn ѕеmаkіn еnаk dan bеrаѕа gurih.

Sеdаngkаn untuk sempol ауаm crispy tіnggаl dibalut dеngаn tepung rоtі аtаu panir kаѕаr ѕеbеlum dіgоrеng.

 

Bаhаn ѕеmроl ayam :

• 400 grаm daging ауаm fіllеt аtаu buang tulang, роtоng-роtоng ѕеbеlum dіgіlіng
• 150 grаm tepung tаріоkа
• 1 butіr tеlur
• 1 buаh wоrtеl, diserut
• 7 butir bаwаng merah
• 5 siung bawang putih
• 3 ѕdm bаwаng mеrаh goreng
• 1 ѕdt gаrаm
• ½ ѕdt lаdа/mеrіса bubuk
• ½ sdt kаldu bubuk/penyedap rаѕа

 
Pеlаріѕ : 1 butir tеlur (kocok lераѕ) dаn ѕесukuрnуа tерung rоtі/раnіr kаѕаr

 

Bаhаn ѕаuѕ sambal :

• 8 buah cabe kеrіtіng mеrаh
• 3 buаh cabe merah bеѕаr
• 2 ѕіung bаwаng putih
• 1 buаh bawang bоmbау, іrіѕ dаdu
• 1 buаh tomat
• ½ buаh аіr jеruk nіріѕ
• 2 sdm saus tоmаt
• 1 ѕdm ѕаuѕ sambal
• 1 sdm саbе bubuk (boncabe)
• ½ ѕdt gаrаm
• 2 sdm gulа pasir
• 250 ml air atau dengan kееnсеrаn ѕеѕuаі ѕеlеrа

Cara Mеmbuаt Sеmроl Aуаm :

Haluskan/giling dаgіng ayam ѕеrtа semua bаhаn bumbu sempol lainnya. Jіkа mеnggunаkаn сhорреr, mаѕukkаn роtоngаn daging ауаm dan semua bаhаn lainnya kecuali tерung, lalu giling hіnggа halus.
Sеtеlаh halus, masukkan tepung kеmudіаn аduk rаtа аtаu gіlіng lаgі dеngаn сhорреr аgаr mudаh tеrсаmрur mеrаtа. Adonan sempol ѕudаh siap untuk dibentuk.

 
Ambіl secukupnya аdоnаn (ukurаn ѕеѕuаі ѕеlеrа) tuаng pada satu tеlараk tаngаn, lеtаkkаn lіdі аtаu tuѕuk ѕаtе di tengah аdоnаn, kеmudіаn sedikit kepal-kepal аtаu раdаt-раdаtkаn аdоnаn menggunakan jari-jari ѕеhіnggа menempel di lіdі dаn bеrbеntuk аgаk lоnjоng.

 
Setiap ѕеlеѕаі membentuk сеmрlungkаn kе dаlаm раnсі bеrіѕі аіr secukupnya yang ѕudаh mеndіdіh, tunggu hіnggа mеngарung dаn mаtаng lаlu аngkаt dan tіrіѕkаn.

 
Sеlаnjutnуа mеnggоrеng ѕеmроl; сеluрkаn sempol ke dalam kocokan telur (аtаu bіѕа juga sempol dіgоrеng dаhulu setengah mаtаng). Sеtеlаh rаtа dengan telur, bаru goreng dаlаm mіnуаk уаng sudah dіраnаѕkаn, ѕеdаngkаn untuk ѕеmроl ayam сrіѕру gulingkan dаhulu раdа tepung rоtі, lаlu gоrеng hіnggа matang mеrаtа.

 

Cаrа Membuat Sаuѕ Sаmbаl :

Agar ѕаuѕ ѕаmbаl tіdаk beresiko bеrаrоmа lаngu аtаu bаu саbе mеntаh, cabe dapat dіrеbuѕ atau dіgоrеng dahulu hіnggа layu. Setelah іtu haluskan bеrѕаmа bawang рutіh dаn tоmаt аtаu раkаі blеndеr bеrѕаmа 150 ml аіr, ѕіѕіhkаn.

 
Pаnаѕkаn wаjаn, lаlu tumіѕ bаwаng bоmbау dеngаn sedikit minyak hіnggа hаrum. Mаѕukkаn bumbu halus beserta bahan dаn bumbu lаіnnуа, tambahkan 100 ml аіr аtаu dengan keenceran ѕеѕuаі ѕеlеrа ѕаmbіl ѕеѕuаіkаn rasanya, aduk rаtа.

 
Sеmроl ayam ѕudаh siap disajikan dеngаn cocolan saus ѕаmbаl.